01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在距離中井站僅幾步之遙的位置懸起暖簾,「Simonya」是一間能以平實價格大啖現烤焦香串燒的大眾酒場。店內規劃了板前吧台席與一般桌席,不論下班後隻身前來小酌,或是三五好友聚會都十分合適。店外也設有能感受微風的戶外座位,天氣晴朗時,伴著戶外特有的開闊感乾杯更顯暢快。
作為菜單主角的烤豬肉串選擇相當齊全,從豬頭肉、橫膈膜、軟骨等經典款,到心元脂(ハツモト脂)、脾臟脂(チレ脂)、胸腺(シビレ)等稀有部位皆有供應。串燒能以1串為單位點選,可依喜好與肉質部位選擇凸顯食材原味的鹽烤,或是鹹甜下酒的醬烤。以芝麻油和鹽提味的豬肝串,或是慢火烤香的蘆筍、蒜苔等蔬菜串,也是值得一同搭配的點餐組合。
在各式烤物之間,少不了慢火燉至入味的燉內臟與燉豆腐。濃郁卻不顯膩口的風味,與冰涼生啤酒或檸檬沙瓦搭配得恰到好處,也讓人更有胃口迎接下一串烤肉。此外,還有以冷製豬肝為首的冷製肉品,以及適合作為過場清口的生高麗菜,多樣小盤料理隨點隨上,下酒節奏相當俐落。
酒水方面,除了啤酒、Highball 與各式沙瓦之外,以金宮燒酎調製的梅酒燒酎(梅割り)等居酒屋代表性酒款也齊備。店家平日於傍晚開門,週末假日則從午後13:00便開始營業,不論想在假日的白天早早乾杯,或是深夜臨時起意喝上一杯,都能隨時走進店裡落座。







